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Siamo Marzia & Bruno, e dal 2015 ci occupiamo di selezionare, stagionare e commercializzare formaggi locali delle Valli Bresciane. Attraverso la promozione e la valorizzazione delle produzioni casearie locali ci adoperiamo per evitare la scomparsa di un inestimabile patrimonio culturale e per sensibilizzare il consumatore sul rispetto delle tradizioni e del territorio. Supportiamo la filiera casearia tipica della montagna bresciana e redistribuiamo ricchezza direttamente in loco.
I formaggi che proponiamo generano valore per il consumatore, per l'allevatore e per tutta la comunità che vi è collegata. ll nostro supporto alle filiere agricole locali concorre alla creazione delle condizioni per contrastare il fenomeno dello spopolamento montano.
Cheese Box Delivery a Brescia
Sei stato invitato da amici e colleghi ad una cena/aperitivo in terrazza?
La domanda che Ti sorge spontanea è: “Adesso cosa porto? "
La soluzione che Ti suggeriamo si chiama CHEESE BOX!
CHEESEBLOG
23. 07. 2026
montagna paesaggio alpino paesaggi perduti maggengo segàbol alpeggio nomadismo verticale cultura di montagna abbandono del territorio formaggio di montagna
DEI STRACCHINI E DELLE ROBIOLE: l’eredità casearia dei Bergamini
Ci sono formaggi che raccontano un territorio. E poi ce ne sono altri che raccontano un viaggio. Lo stracchino e la robiola appartengono a questa seconda categoria. Per comprenderli bisogna immaginare la Lombardia di qualche secolo fa, quando tra montagne...
23. 06. 2026
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Il turismo caseario è il nuovo enoturismo. Ma forse sta cercando qualcosa di più.
Per anni abbiamo pensato che il turismo enogastronomico fosse soprattutto una questione di vino. Cantine.Degustazioni.Vigneti. Poi qualcosa è cambiato. Secondo il recente Rapporto sul Turismo del Mondo Caseario 2024, le visite ai caseifici rappresentano oggi una delle esperienze enogastronomiche più...
21. 05. 2026
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POINA O MASCHERPA: la ricotta delle Alpi racconta una civiltà montana dove nulla veniva sprecato e ogni gesto aveva valore
C’è un momento, nelle casere di montagna, in cui il latte sembra aver già dato tutto. Prima è diventato panna.Poi burro.Poi formaggio. Nel paiolo rimane soltanto il siero: una parte povera, leggera, quasi trasparente. Per molti potrebbe sembrare uno scarto....
29. 04. 2026
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I PAESAGGI CHE NON VEDIAMO PIU': maggenghi, segàboli e il tempo della montagna
Un tempo la montagna si muoveva.Tra fondovalle, maggenghi e malghe, ogni spazio aveva una funzione, un nome, un senso. Oggi quel sistema si è semplificato.E nel mezzo abbiamo perso interi paesaggi. Questo articolo racconta cosa erano i maggenghi e i...