Spedizione gratuita se superi 90€
Siamo Marzia & Bruno, e dal 2015 ci occupiamo di selezionare, stagionare e commercializzare formaggi locali delle Valli Bresciane. Attraverso la promozione e la valorizzazione delle produzioni casearie locali ci adoperiamo per evitare la scomparsa di un inestimabile patrimonio culturale e per sensibilizzare il consumatore sul rispetto delle tradizioni e del territorio. Supportiamo la filiera casearia tipica della montagna bresciana e redistribuiamo ricchezza direttamente in loco.
I formaggi che proponiamo generano valore per il consumatore, per l'allevatore e per tutta la comunità che vi è collegata. ll nostro supporto alle filiere agricole locali concorre alla creazione delle condizioni per contrastare il fenomeno dello spopolamento montano.
LE NOSTRE COLLEZIONI
Cheese Box Delivery a Brescia
Sei stato invitato da amici e colleghi ad una cena/aperitivo in terrazza?
La domanda che Ti sorge spontanea è: “Adesso cosa porto? "
La soluzione che Ti suggeriamo si chiama CHEESE BOX!
CHEESEBLOG
I PAESAGGI CHE NON VEDIAMO PIU': maggenghi, segàboli e il tempo della montagna
Un tempo la montagna si muoveva.Tra fondovalle, maggenghi e malghe, ogni spazio aveva una funzione, un nome, un senso. Oggi quel sistema si è semplificato.E nel mezzo abbiamo perso interi paesaggi. Questo articolo racconta cosa erano i maggenghi e i...
LEGNO, MUFFE E L'ARTE DELLA STAGIONATURA
La professione di Stagionatore /Affinatore in Italia è un mestiere poco praticato e poco conosciuto anche se negli ultimi tempi è venuto alla ribalta delle cronache più pop. Al contrario, oltre confine dai cugini transalpini, è invece di grande prestigio....
IL TAGLIERE DI FORMAGGI A NATALE
Lo spirito del Natale, lo si sa, dal punto di vista pagano ed enogastronomico si traduce in grandi banchetti familiari dove viene celebrata la più genuina tradizione culinaria dell’intera penisola italica. Sono infatti numerosi i piatti tipici protagonisti di queste...
MALGHE ED ECONOMIA ALPINA TRA CULTURA E FORMAGGIO
La malga rappresenta nella storia rurale della nostra provincia un elemento caratterizzante essendo concentrato in essa il momento fondamentale dell’attività rurale che si è sempre svolto sulle nostre montagne durante il periodo estivo. Quando i malghesi, all’inizio dell’estate, portano il...