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MANIFESTO
PER UNA NUOVA ALLEANZA TRA TERRITORI E COMUNITA' CONTRO LO SPOPOLAMENTO MONTANO
Crediamo in una montagna viva, un luogo da abitare e dove poter lavorare
I 5 PRINCIPI a cui ci ispiriamo
1. LE TERRE ALTE NON SONO SCENOGRAFIE DA CARTOLINA
2. SERVONO PIU' ABITANTI, PIU' OSPITI E MENO TURISTI
3. IL NOSTRO ORIZZONTE E' LA METRO-MONTAGNA
4. LE COMUNITA' PRIMA DELL'ECONOMIA
5, IL FUTURO E' IN ALTO
A Giugno 2025 ho avuto il piacere di salire sul palco del TEDx Brescia per condividere una visione che va oltre il semplice formaggio: trasformare l'economia montana in una esperienza di incontro, dove non siamo più turisti, ma ospiti attivi e partecipi.
Dove siamo
Zona Alpi - La Malga in Città
La formaggeria si trova nel centro storico di Brescia, in Via Cattaneo 5/a, all’ombra del Duomo e a due passi dal Tempio Capitolino e dal Museo di Santa Giulia.
Non appena entrato scoprirai un mondo di formaggi, di miele, di mostarde ma anche di cimeli che raccontano la cultura delle Terre Alte. I formaggi sono presentati in base alla famiglia d’appartenenza (vacca, capra, pecora, d’alpeggio, erborinato, affinato) in modo da essere facilmente individuabili. Vogliamo raccontare attraverso i formaggi il nostro territorio. Ogni settimana tutto può cambiare perché questa è l’artigianalità. E’ il nostro valore aggiunto, la nostra ricchezza che vogliamo condividere con Te.
La formaggeria è aperta al pubblico dal Martedì al Sabato dalle ore 9.30 alle 13.30 e dalle 16.30 alle 19.30. Chiuso il Lunedì e la Domenica.