Forniture per Ristoranti, Gastronomie, Enoteche

Nei sapori della nostra terra risiede l'autenticità.

Selezioniamo e Stagioniamo formaggi perchè crediamo che il tempo, pian piano, si trasformi in gusto.

Vuoi caratterizzare la Tua proposta con una selezione di Formaggi "Tradizionali" prodotti sulle montagne Bresciane?

Quando parliamo di "Formaggio Tradizionale" Noi intendiamo questo: utilizzo di paioli in rame come una volta, riscaldamento del latte con fuoco a legna, utilizzo di solo latte crudo non pastorizzato, casera ad oltre 1000 m di altitudine, stagionatura all'interno del territorio di produzione, alimentazione delle vacche con 60% di fieno locale.

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